En moderne klassiker komponert av Dick Bradsell mens han jobbet i Soho, London. En kvinnelig gjest kom i 1983 inn i baren og ba om en drink som ville «Wake her up, and fuck her up». Dick kom da opp med det han opprinnelig kalte en vodka espresso, men om døpte siden drinken til en Espresso Martini.
Husk å bruke nylaget espresso, ikke avkjølt. Dette fordi crema’en i espressokaffen forsvinner når den står og blir kald.
I en shaker fyller du:
3 cl Crème de Café
3 cl Vodka
1 shot med nylaget espressokaffe
Fyll shakeren med is
Shake hardt i ca 10-15 sekunder
Sil over i et martiniglass
Legg 3 kaffebønner over skummet (cremaen) for garnityr
Kan trygt nytes selv om man ikke er trøtt.
