COFFEE COCKTAIL
I boken «Bartenders Guide, or How to Mix Drinks» (1887) skrev Jerry Thomas aka The Professor : «The name of this drink is a misnomer, as coffee and bitters are not to be found among its ingredients, but it looks like coffee when it has been properly concocted, and hence probably its name.»
Det er altså ingen kaffe i en klassisk Coffee Cocktail, men drinken skal se ut som en kopp kaffe.
Ingredienser:
2 cl Cognac
4 cl Port
1 helt egg
1 cl sukkerlake (sukkerlake koker du enkelt selv med 2 deler sukker til 1 del vann)
Framgangsmåte:
Shake alle ingrediensene i en cocktailshaker med is, og hell over i et avkjølt glass.
Garner gjerne med et dryss muskat, revet sjokolade eller kanel.
Voila!
