Ifølge «Dr. Cocktail», Ted Haigh, er French 75 en av 2 cocktails som er oppkalt etter den franske feltartilleri kanonen Canon de 75 mm som ble brukt gjennom første verdenskrig.
French 75 er hovedsakelig en Tom Collins med Champagne i stedet for Club Soda, og kombinasjonen får frem det beste fra de ulike ingrediensene. Syrlig, frisk, med innslag av urter, og ikke minst herlig forfriskende. Vive la difference!
1. Fyll en cocktail shaker med is, 2 cl av en god gin, 2 teskjeer sukker og 2 cl ferskpresset sitron juice, og shake hardt i ca 15 sekunder
2. Sil over i et Champagneglass og topp opp med Champagne
3. Pynt med et cocktailbær og en remse av sitronskall
4. Imponer vennene dine med historien mens du serverer
