Kan gode drinker bli dårlige? Ja, for all del. Dog kan man droppe alle forsøk på å gjøre en enkel oppskrift komplisert, og dermed ta tilbake det som er en svært enkelt som Hurricane. Det er en smaksrik klassisk rom-cocktail.
I 1940-årene fikk den nå berømte Pat O’brian’s bar i New Orleans et ultimatum fra brennevinsleverandøren sin; For å få kjøpe whiskey av oss, må dere ta inn kasser med rom også.
Rom var den gang ansett som et billig produkt, med et heller labert rykte. For å ikke bli sittende med et stort varelager uten rotasjon, kom bartender Louis Culligan opp med en enkel oppskrift som skulle vise seg å bli umåtelig populær. En frisk, syrlig og fruktig variant av en Planter’s Punch fikk navnet Hurricane.
Slik går du frem:
1. Fyll et longdrink glass med knust is
2. Fyll en shaker med is og tilsett:
– 4 cl rom
– 4 cl ferskpresset sitron juice
– 2 cl pasjonsfrukt sirup
3. Shake hardt og sil over i glasset
4. Pynt med en ananasskive og et kirsebær (cocktailbær)
Løft glasset og smil mens du sender en hilsen til godeste Louis Culligan, og imponer venner og kjente med en liten anekdote om hvordan en av cocktailverdenens klassikere ble til for å kvitte seg med brennevin ingen ville ha.
